La
famille RAVAUT vit en Bourgogne depuis de nombreuses générations.
Autrefois, la polyculture
était très présente dans nos villages et chacun vivait sur de petites exploitations
un peu de la vigne mais également de l'élevage, de culture céréalières et fourragères.
De nos jours, la vente des vins produits au domaine est l'unique revenu.
Afin d'atteindre des qualités toujours d'un très haut niveau,
sur un domaine qui cherche toujours à évoluer et à se remettre en cause chaque
année, il est nécessaire d'avoir les hommes et les femmes suffisamment passionnés
pour partager et mettre en oeuvre ces idées.
La génération actuelle et les deux précédentes ont beaucoup
oeuvré dans cet esprit familial et traditionnel.
Aujourd'hui, la nouvelle génération
s'active sur le domaine : Vincent et Pierre Jr. ont décidé à leur tour de s'associer
à cette entreprise.
A chacun sa sensibilité : Vincent,
la gestion et le commerce, Pierre, la vigne et le vin On peut penser que la
relève est assurée...